Namo atmosfera yra daugiau ar mažiau apsaugota nuo dulkėtos ir dujinės gatvės, tačiau nėra apsaugota nuo virtuvės gaminamų oro teršalų. Sutikite, kad kepant labai mažai atvirų langų.
Virš viryklės įmontuojamas gaubtas ir ventiliacijos kanalas su „išoriniu“ išėjimu, tačiau prieš tai reikia apskaičiuoti virtuvės gaubtą, kad būtų galima pasirinkti tinkamos galios įrangą. Bet kaip tai padaryti, kad nepritrauktumėte specialistų?
Mes pasistengsime jums pasakyti - šioje medžiagoje išsamiai aprašyta skaičiavimo tvarka, pateiktos formulės ir konkretūs skaičiavimų pavyzdžiai. Taip pat parenkamos vaizdinės nuotraukos ir naudingi vaizdo įrašų patarimai, kaip pasirinkti ir įmontuoti gaubtus.
Vadovaudamiesi rekomendacijomis, galite savarankiškai apskaičiuoti reikiamą išmetimo įrenginio galią, kuri laiku ir visiškai pašalins išmetamąjį orą.
Kuo gaubtas skiriasi nuo ventiliacijos?
Šiuolaikiniuose apartamentuose virš viryklės yra ištraukiamasis gaubtas, geriau žinomas kaip gaubtas. Daugelis namų savininkų įsitikinę, kad ši oro pagalvė yra atsakinga už virtuvės vėdinimą.
Todėl jie, turėdami aiškią sąžinę, ventiliacijos kanalo vamzdį pradeda nuo gaubto į ventiliacijos angą, kurią suprojektavo ir pastatė aukštybinių pastatų dizaineriai.
Kas nutiks, jei įprastą ventiliaciją virtuvėje užblokuos oro kanalas iš išmetimo gaubto? Oro mainai bute smarkiai sumažės.
Virtuvės gaubtų montuotojai ir pardavėjai paprastai teigia priešingai. Jie sakys: ši technika žymiai pagerins oro tiekimo namuose kokybę, nes ji turi galingą vėdinimo sistemą.
Tačiau viryklės gaubto galia jokiu būdu nėra susijusi su ventiliacija. Priežastis yra oro mainai daugumos gyvenamųjų aukštybinių pastatų, ypač pastatytų iki 2000 m., Butuose, suprojektuotuose atsižvelgiant į tiekiamą ir ištraukiamą ventiliaciją.
Oro mainų principas daugiaaukščiuose pastatuose grindžiamas gryno oro šaltiniais (langais, langais ir kt.) Ir išmetimo ortakiais (pav. Kairėje). Pastarosios yra vertikaliai rodomos visuose pastato aukštuose. Viryklės gaubtas gali būti prijungtas prie kanalo (pav. Dešinėje) arba neprijungtas
Gatvės oras pateko pro langų rėmų ir priekinių durų plyšius. Ventiliaciniai kanalai virtuvėje, vonios kambaryje ir vonios kambaryje buvo naudojami „sustingusiam“ orui pašalinti. Atrodytų - kas tai?
Gaubtas virtuvėje - oro pritraukimui. Taigi kodėl neįmanoma „priklijuoti“ oro kanalo iš išmetimo gaubto? Esmė čia yra oro atlikimas.
Virtuvės gaubtas, nesusijęs su bendra vėdinimo sistema, išleidžia užterštą orą per atskirą ventiliacijos angą arba veikia kaip rekuperatorius, nevykdant oro masės išleidimo funkcijos.
Ortakių kanalai gyvenamuosiuose daugiabučiuose projektuojami konkrečiai apkrovai. Apskritai bet kokių ryšių pralaidumas yra kruopščiai apskaičiuojamas projektavimo etape.
Idealiomis sąlygomis (švarios ventiliacijos kanalo sienos, trikdžių nebuvimas įvesties ir išvesties vietose ir kt.) Natūralus aukštybinių pastatų buto vėdinimo našumas bus 160–180 m.3/ val
Galbūt jus taip pat domina informacija apie standartinį oro greitį ortakiuose, aptarta šiame straipsnyje.
Virtuvės gaubto ypatybė
Išmetamųjų skėčių modeliuose galia yra žymiai didesnė - 200–1100 m3/ val Tokios galios reikia, kad į kanalą būtų įvilkti lakūs teršalai, susidarantys virimo metu.
Tačiau gartraukių pardavėjai nurodo dar vieną priežastį, dėl kurios pasirenkamas gaubto galingumas - poreikis dažnai keisti orą virtuvėje.
Virš viryklės įrengtas išmetimo kanalas neatsako už oro mainus virtuvėje. Šiuo prietaisu išmetami tik lakūs virimo produktai. Paaiškinimas: A - degimo produktų pašalinimas iš viryklės, B ir C - oro judėjimo kryptis oro mainų procese
Mechaninio vėdinimo standartai skelbia 10–12 daugkartinių oro pokyčių aptarnaujamų patalpų tūryje (SNiP 41-01-2003).
Tačiau virš viryklės esantis gaubto gaubtas neatlieka „kambario vėdinimo“ funkcijos, nes negali.
Oras, kurį reikia atnaujinti (pakeisti), kaupiasi prie lubų. Ištraukiamas skėtis negali jo įsiurbti į ventiliacijos kanalą - jo varpas nėra pakankamai aukštai nustatytas. Oro srautas išleidimo ir įpurškimo metu elgiasi skirtingai.
Elektromechaninis įrenginys ištraukia orą iš tokio atstumo, kuris neviršija siurbimo varpelio skersmens. Tie. esant skėčio gaubto 400 mm pločiui, į jį bus įtrauktas oras, esantis ne toliau kaip 400 mm nuo lizdo.
Tuo tarpu oro srautas išleidžiamas per atstumą, viršijantį 15 išmetimo angos skersmenų.
Paprastas „namų“ pavyzdys: įtrauktas buitinis ventiliatorius. Antroje jo pusėje oro judėjimas yra vos pastebimas, tačiau priekinėje pusėje yra galingas oro srautas. Beje, dulkių siurblys sugeria dulkes tik minimaliu atstumu nuo kilimo.
Vienintelis veiksmingas būdas išsiurbti iš nepastovių maisto produktų yra per nepriklausomą vėdinimo kanalą. Priešingu atveju namuose išliks kvapai
Virš viryklės esantis išmetimo gaubtas atlieka vienintelę užduotį - pašalinti orą iš kaitlentės paviršiaus.
Žinoma, mainais už įpurškiamą orą kita oro dalis pateks į viryklę pro langą, atvers duris į kitą kambarį ir pan. Bet visiškas oro tūrio pasikeitimas virtuvėje neįvyks.
Jei virtų patiekalų kvapai kils iki lubų, jie nedalyvaus maišant ir juos sunku pašalinti.
Dėl šios priežasties išmetimo gaubtų instrukcijose pateikiamos šios gaubto pastatymo ir naudojimo sąlygos: 600 mm atstumu nuo elektrinės viryklės; 750 mm atstumu nuo dujinės viryklės; Dirbdami gaubtu venkite oro srovių (juodraščių), kitaip kvapai pasklistų po visą kambarį.
Viryklės gaubtas neužtikrina oro pakeitimo virtuvėje. Renkantis jos modelį, nesvarbus kambario oro tūris. Ryšį tarp virtuvės dydžio ir išmetimo gaubto galios išrado virtuvės prietaisų pardavėjai.
Kaip apskaičiuoti reikiamą gaubto galią? Žinoma, remiantis krosnies našumu.
Atliekant skaičiavimus, susijusius su gartraukio pasirinkimu, reikia atsižvelgti į šiuos veiksnius:
Vaizdo galerija
Nuotrauka iš
Kapoto darbinio paviršiaus plotas turi būti lygus arba didesnis už viryklės darbinį paviršių. Rekomenduojama, kad gaubtas būtų platesnis
Recirkuliacinio gaubto našumas turėtų būti tris kartus didesnis nei prietaiso, turinčio kanalą, išėjimo, nes įranga nuolat stumia oro masę per filtrus
Apskaičiuota išmetamųjų dujų galia, sumontuota virš dujinės viryklės, turėtų būti dvigubai didesnė. Galų gale prietaisas turi visiškai nukreipti mėlynojo kuro degimo produktus
Elektrinės kaitlentės išmetimo sistema turėtų būti pusantro karto galingesnė, nei apskaičiuota. Ji turi pašalinti drėgmę, kad nepažeistų įrangos
Ventiliacijos kanalai neturi įtakos apskaičiuotiems duomenims be apsisukimų, pavyzdžiui, tiesiogiai jungiant prie atskiro vėdinimo stovo privačiame name
Prie ortakio prijungtos išmetimo sistemos galia turi padidėti 1,3 karto, pridedant 10% kiekvienam sistemos posūkiui
Kuo platesnis ortakis, tuo mažesnė yra gaubto apkrova. Prijungiant jį prie didelio skerspjūvio vamzdžio, apskaičiuotos galios nereikia padauginti iš 1,3
Projektuojamo gaubto galia mažoms virtuvėms, kurių plotas mažesnis nei 9 m², padidėja 1,3 - 1,5 karto, nes mažose patalpose kvapai ir lakieji riebalai plinta greičiau
Dangtis su padidintu dangčiu
Virtuvės recirkuliacijos įtaisas
Išmetimo įrengimas virš dujinės viryklės
Gaubtas virš elektrinės kaitlentės
Vėdinimo kanalas su prieiga prie palėpės erdvės
Kampinis vėdinimo kanalas
Prijunkite įrenginį prie plataus kanalo
Gaubto įrengimas mažoje virtuvėje
Išmetimo gaubto apskaičiavimo procedūra
Norėdami apskaičiuoti reikiamą gaubto našumą, turite žinoti viryklės parametrus.
Toliau pateiktame skaičiavime kaip pavyzdys buvo naudojamos Slovėnijos gamintojo „Gorenje“ dujinės viryklės (modelis GI633E35WKB) charakteristikos. Atkreipkite dėmesį, kad plokštelės prekės ženklas ir modelis pasirenkami savavališkai.
Taip pat galite rasti naudingos informacijos apie tai, kaip pakabinti gaubtą virš dujinės viryklės, aptarta kitame mūsų straipsnyje.
Gaubtas nėra pajėgus atlikti oro pokyčius virtuvėje 10 kartų. Norėdami apskaičiuoti jo galią, turite žinoti krosnies šilumos savybes ir matmenis
Žemiau atlikti skaičiavimai atliekami šiuo metodu R NP „ABOK“ 7.3-2007. Nepaisant šio metodo „pramoninio“ tikslo (karšto maisto parduotuvių vėdinimas), jo formulės gali būti naudojamos apskaičiuojant buitinių virtuvės gaubtų parametrus.
Kepant viryklė skleidžia šilumą, kurią reikia perdirbti (išeikvoti). Šilumos paskirstymas iš plokštelės sudaro konvekcinį oro srautą virš jo, o tai supaprastina išmetimo gaubto veikimą. Tačiau neįmanoma visiškai pašalinti oro užterštumo, atsirandančio virš viryklės, pasikliaujant tik konvekcija.
1 etapas - bendros šilumos išeigos apskaičiavimas
Virimo metu susidariusios lakiosios dalelės į konvekcinio oro srautą tiekiamos į išmetimo dangtį arba skydą. Tai yra degiklių išskiriama šiluma, kuri pašalina oro kiekį. Todėl būtina apskaičiuoti jų bendrą šiluminę galią.
Norėdami jį nustatyti, naudokite formulę:
QT= q1+ q2+ q3+ q4,
Čia q - vieno degiklio paso šiluminė galia, kW.
Aptariamos viryklės modelio paviršiuje yra keturi dujų degikliai, jų šiluminės talpos turi būti susumuotos.
Mes manome: QT= 1,9 + 1,9 + 1,0 + 3,5 = 8,3 kW. Gauta šiluminės galios vertė yra teisinga kepant visuose degikliuose tuo pačiu metu, kas yra retai.
Virtuvės gaubto galia tiesiogiai priklauso nuo viryklės šiluminių parametrų. Būtent degiklius sudaro konvekcinis srautas, kurį reikia nubrėžti. Paaiškinimai: Lo - oro srauto greitis, A / B - plokštės plotis ir gylis, h - plokštės aukštis, Z - aukštis nuo plokštės iki gaubto, Qk - bendra konvekcinio srauto šiluminė galia
Iš principo galima atsižvelgti tik į tris degiklius, kurių šiluminė galia yra didžiausia. Bet palikime tai kiekvienam atvejui.
Norint apskaičiuoti išmetamųjų dujų galią, būtina nustatyti oro srautą (Lo) pagal krosnies parametrus. Tačiau pagal oro srauto greičio formulę reikia apskaičiuoti tarpinius parametrus - hidraulinį plokštės paviršiaus skersmenį (D), oro srauto greitis konvekciniame sraute (Lki) ir degimo produktų tūrinis srautas (Lri).
Taip pat skaičiavimo procese naudojami „NP ABOK“ specialistų sukurti koeficientai. Koeficientų vertės parenkamos pagal parametrus, tinkančius buitinėms krosnims.
2 etapas - hidraulinio skersmens ir debito apskaičiavimas
Apskaičiuokime hidraulinį skersmenį ir konvekcinį oro srautą. Pirmasis parametras nustatomas pagal formulę:
D = 2 * A * B / (A + B),
Kur:
- A - viryklės plotis, m;
- B - virtuvės viryklės ilgis, m.
Apytiksliam skaičiavimui pasirinkto dujinės viryklės modelio pločio ir ilgio reikšmes pakeičiame taip: D = 2 * 0,6 * 0,6 / (0,6 + 0,6) = 0,6 m.
Be kita ko, gaubto galios pasirinkimas yra susijęs su būsima įrenginio vieta. Kuo daugiau laisvos vietos aplink skėtį, tuo galingesnis turėtų būti gaubtas. Kampe esančiam įtaisui įvedamas pataisos koeficientas 0,8, o „salos“ sistemai - 1.1
Norėdami nustatyti konvekcinio srauto tūrį, pirmiausia turite sužinoti, kokia yra mūsų krosnies konvekcinės šilumos dalis. Jis apskaičiuojamas pagal formulę:
Qk= QT* KAŠ ESU* KK,
Kur:
- QT - aukščiau nustatyta plokštės galia, kW;
- KAŠ ESU - tariamo šilumos, gaunamos iš virtuvės įrangos šiluminės galios, dalis. Buitinės viryklės vertė yra 250 W / kW;
- KK - konvekcinės šilumos santykis su tariama virtuvės įrangos šiluma. Vertė yra 0,5.
Pakeiskite skaitmeninius duomenis formulėje, mes manome: Qk= 8,3 * 250 * 0,5 = 1037,5 W. Mes judame toliau ir skaičiuojame konvekcinį oro srautą.
Formulė yra tokia:
Lki= k * Qk1/3* (z + 1,7 * D)5/3* r,
Kur:
- k - koeficientas, eksperimentiškai gautas NP „ABOK“ ekspertų. Jis laikomas lygiu 5 · 10-3;
- Qk - aukščiau apskaičiuota konvekcinio šilumos išsklaidymo dalis, W;
- z - atstumas nuo viryklės paviršiaus iki išmetimo gaubto, m. Mažiausias atstumas, kai gaubtą vertikaliai reikia pastatyti nuo dujinės viryklės, yra 0,75 m;
- D - hidraulinis plytelių paviršiaus skersmuo, m. Jo apskaičiavimo formulė ir skaičiavimo pavyzdys pateikiami aukščiau;
- r - pataisos koeficientas, kurio vertė priklauso nuo gaubto pastatymo sąlygų (žr. lentelės paveikslėlį aukščiau). Mūsų pavyzdyje bus pasirinkta išmetimo skėčio padėtis „prieš sieną“, kurio koeficiento vertė bus 0,75 (dėl sąlyginio kabineto baldo „artumo“ kaimynystėje, kaip dažniausiai nutinka virtuvėms).
Konvektyvųjį srautą nustatome skaičiaus duomenis pakeisdami formule:
Lki=5·10-3*1037,51/3*(0,75+1,7*0,6)5/3* 0,75 = 0,061 m3/ iš
Remiantis skaičiavimo rezultatais, oro srautas dėl konvekcijos virš viryklės yra gana intensyvus. Atsižvelgiant į šiuos duomenis paaiškės, kad išmetimo sistemos galia bus teisinga.
3 etapas - išmetimo gaubto galios apskaičiavimas
Elektrinė viryklė virimo metu neišskiria degimo produktų, nes žiedai kaitinami be atviro deginimo - dešimties dėka. Bet dujiniai degikliai gamina degimo produktus, o gaubtą teks nuimti.
Metano degimo produktų tūrinio srauto greičio apskaičiavimo formulė:
Lri=3,75*10-7* QT,
Čia QT - sumontuota viryklės galia, kW. Šį parametrą anksčiau atradome mes.
Įveskite jos duomenis į formulę ir gaukite: Lri=3,75*10-7*8,3= 3,1125*10-6.
Iš pavyzdžio aišku, kad buitinės dujinės viryklės degimo produktų tūrinio srauto vertė yra nedidelė. Todėl, nustatant virtuvės gaubto parametrus, leidžiama jo nepaisyti.
Kapoto kraštai turėtų šiek tiek išsikišti už plokštės A: gaubto plotis, B gaubto gylis. Užtenka 100 mm perdengimo, kad konvekcinis srautas iš viryklės nesimaišytų su namo atmosfera
Atėjo eilė apskaičiuoti mūsų viryklės oro srautą. Tai yra lemiamas parametras renkantis išmetimo gaubtą.
Jo apskaičiavimo formulė:
Lo= Lki+ Lri,
Kur:
- Lki - oro srauto iš konvekcinio srauto, kylančio virš viryklės, vertė, m3/ iš;
- Lri - duomenys apie gamtinių dujų degimo produktų tūrinį srauto greitį krosnies degikliuose, m3/ iš.
Belieka įvesti duomenis ir apskaičiuoti reikiamą oro srautą suapvalinus rezultatą iki trijų skaičių po kablelio: Lo=0,061+3,1125*10-6= 0,061 m3/ iš. Mes nustatėme oro srautą kubiniais metrais per sekundę, tačiau norint pasirinkti išmetimo gaubto modelį, reikia kubinių metrų per valandą (L).
Vertimui m3/ s m3/ h turėtų padauginti gautą oro srautą (Lo) pagal sekundžių skaičių per vieną valandą ir pagal hidraulinį plokštės skersmenį (D) / L = 0,061 * 3600 * 0,6 = 131,76 m3/ val.
Taigi didžiausia maksimali pavyzdyje pavaizduoto „Gorenje“ dujinės viryklės modelio išmetimo gaubto galia, suapvalinta „atsargoje“, bus 150 m.3/ val Didelės galios paprasčiausiai nereikia - energijos švaistymas.
Kodėl galingas gaubtas „netraukia“?
Pirmiausia patikrinkite paties išmetimo įrenginio ventiliacijos kanalo būklę, nuimkite ir nuplaukite (arba pakeiskite) filtrus - riebius ir galbūt anglies, kurie priklauso nuo išmetimo modelio. Šiame straipsnyje aptariami geriausi virtuvės gaubtų valymo nuo riebalų metodai.
Taip pat turite įsitikinti, kad ventiliacijos blokas yra tvarkingas ir maitinamas.
Juodraščiai, neleidžiantys vertikaliai judėti konvekcinio oro srautui iš viryklės, taip pat gali trukdyti gaubto veikimui. Jei „silpno“ gaubto problemos neaptikta, jo šaltinis yra ne virtuvėje.
Išmetimo gaubto veikimas priklauso nuo ventiliacijos kanalo skerspjūvio, kur eina dūmai iš krosnies. O namų savininkai dažnai montuoja pernelyg galingą gaubtą arba paskiria perdėtą darbo režimą.
Gyvenamųjų patalpų savininkai laikosi paprastos logikos - kuo daugiau ventiliatorius traukia, tuo geriau iš krosnies pašalinama lakioji tarša.
Tai netiesa. Virtuvės gaubto sistemos veikimas ir eksploatacija tiesiogiai priklauso nuo ventiliacijos kanalo pralaidumo savybių.
Virtuvės gaubto vėdinimo kanalo išėjimas į pastato fasadą užtikrins sukibimo ventiliacijos kanale saugumą. Privalomas atbulinio vožtuvo ir grotelių dangčio montavimas
Pavyzdžiui, namo sienoje esančio tiekiamo ir išmetamo oro mainų ventiliacijos kanalas yra didesnis nei 150 m3/ h oro jis negali pašalinti.
Pirma, tokių vėdinimo kanalų skerspjūvis neviršija 130–140 mm, o to nepakanka mechaniniam vėdinimui. Antra, reguliari kanalų ventiliacija aukštybiniuose pastatuose yra plati ir joje yra daugybė pažeidimų.
Vėdinimo įrenginio instrukcijose paprastai nurodoma schema, rodanti ryšį tarp slėgio ventiliacijos kanale ir jo efektyvumo. Padidėjęs slėgis sumažina gaubto veikimą.
Namų vėdinimo kanalai yra gremėzdiški: nelygios sienos; tirpalo dryžiai; susiaurėjimas dėl perkeltų blokų; daug posūkių. Arba net - ventiliacijos velenas gali būti užsikimšęs. Esant tokiai situacijai, valymas yra būtinas.
Bandymai nustatyti padidintą vėdinimo skėčio, prijungto prie namo vėdinimo kanalo, produktyvumą sukelia priešingą efektą.
Kuo stipresnis oro srautas, tuo intensyviau jo neleidžia susidaryti ventiliacijos kanalo skerspjūvio defektai. Ir jei aktyviai įleidžiamas oras negali judėti į priekį, jis juda atgal.
Paprastas pavyzdys yra futbolo kamuolys. Kuo daugiau oro siurbti į tokį rutulį, tuo sunkiau valdyti siurblį. Slėgis tampa kliūtimi - yra daug oro, jis linkęs grįžti atgal per vamzdelį, stumdamas siurblio rankeną.
Panaši situacija ir su padidinto galingumo gaubtu - kuo intensyviau tiekiamas oras, tuo daugiau jo veikimas blokuojamas.
Be kompetentingo virtuvės išmetimo įrenginio pasirinkimo atsižvelgiant į galią, svarbu pasirinkti geriausią vietą jo įrengimui.
Idealus ventiliacijos kanalas viryklės gaubtui yra trumpas, su minimaliais lenkimais. Todėl nebūtina šalinti oro iš viryklės per tiekimo ir išmetimo kanalą, o pagal projektą, pagamintą specialiai išmetimo gaubtui.
Skylė priekinėje sienoje, standus arba lankstus ortakis (idealiu atveju apskritas), atbulinis vožtuvas ir grotelinis oro įsiurbimas ortakio išleidimo angoje. Taigi turėtumėte įrengti viryklės gaubtą.
Išsamiau, išmetimo vožtuvo išdėstymas per sieną į gatvę, kurią mes ištyrėme kitame mūsų straipsnyje.
Galia, prekės ženklas, dizainas ir gaubto gaubto išdėstymo principas - virtuvės įrangos salonų pardavėjai apie visa tai spalvingai kalba.
Iš žemiau pateikto vaizdo įrašo sužinosite apie pasirinkimo niuansus, kurių nepaminėja pardavimo personalas. Gaubtų modeliai išsiskiria ne dizainu, o surinkimo kokybe ir konfigūracija:
Kitame vaizdo įraše meistrai gręžia sieną aukštybiniame pastate po išmetimo gaubto kanalu. Darbą greitai ir tiksliai atlieka profesionalus įrankis.
Prie paruoštos angos sumontuotas ventiliacijos kanalas, kuris bus sujungtas su gaubtu baigus virtuvę:
Daugumoje vaizdo įrašų apie buitinius šaldytuvus yra arba reklama, arba pasirinkta supaprastinta informacija. Be to, galios apskaičiavimo procedūra niekur kitur neteikiama - tai visiškai „virtuvės tūris“ ir „dešimtkartinis atmosferos atnaujinimas“.
Mes tuo įsitikinę subalansuoti namų atmosferą gali būti vienintelis būdas - teisingas oro valymo įrangos apskaičiavimas.
Ar jūsų viryklės gaubtas daro gerą darbą pašalinant išmetamą orą? Pasidalinkite savo energijos skaičiavimo patirtimi. O gal vietoj formulių ir sudėtingų skaičiavimų naudojote paprastesnį metodą? Papasakokite apie tai - palikite komentarus žemiau esančiame bloke.